{"id":1075,"date":"2017-05-09T10:25:57","date_gmt":"2017-05-09T07:25:57","guid":{"rendered":"https:\/\/jukola.com\/2018\/?p=1075"},"modified":"2017-05-11T10:17:02","modified_gmt":"2017-05-11T07:17:02","slug":"lahden-ateria-tuottaa-jukola-viikonvaihteessa-30-000-40-000-ateriaa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jukola.com\/2018\/lahden-ateria-tuottaa-jukola-viikonvaihteessa-30-000-40-000-ateriaa\/","title":{"rendered":"Lahden Ateria mukana Jukolan suunnittelussa"},"content":{"rendered":"<p><strong>Lahti\u2013Hollola Jukolan<\/strong> kisaravintolan ateriat tuottaa Lahden Ateria (1.5.2017 alkaen P\u00e4ij\u00e4t-H\u00e4meen Ateriapalvelut Oy). Suunnittelussa alusta asti mukana ollut aluep\u00e4\u00e4llikk\u00f6 <strong>Sirpa Lepp\u00e4<\/strong> kertoo, ett\u00e4 kisap\u00e4ivien ruokalistaa on jo ehditty suunnitella.<\/p>\n<p>\u2013 Kahden varsinaisen tapahtumap\u00e4iv\u00e4n aikana valmistamme 30.000\u201340.000 ruoka-annosta, jotka toimitamme uudesta Etel\u00e4-Lahden aluekeitti\u00f6st\u00e4mme. My\u00f6s kuljetusaikatauluja on jo alettu suunnitella oletetun k\u00e4vij\u00e4liikenteen pohjalta, Lepp\u00e4 kertoo.<\/p>\n<p>Kisaravintola palvelee kilpailijoiden ja yleis\u00f6n muonituksen lis\u00e4ksi kutsuvierasyleis\u00f6\u00e4 ja talkoov\u00e4ke\u00e4. Suunnitelmissa on tuoda listalle ainakin pastaruokaa joka palvelee nopeasti imeytyvi\u00e4 hiilihydraatteja kaipaavaa suunnistuskansaa. Lis\u00e4ksi kaavailuihin kuuluu p\u00e4ij\u00e4th\u00e4m\u00e4l\u00e4ist\u00e4 paikallisv\u00e4ri\u00e4 edustava lohikeitto sek\u00e4 my\u00f6s lihakastike ja perunasose.<\/p>\n<p>\u2013 Erityisruokavaliota kaipaavista on huomioitu p\u00e4\u00e4ryhm\u00e4t, eli tarjolle tulee ainakin gluteiinittomat ja laktoosittomat vaihtoehdot.<\/p>\n<p><strong>Kes\u00e4lle ajoittuvan<\/strong> suurtapahtuman ruokailun j\u00e4rjest\u00e4minen ty\u00f6llist\u00e4\u00e4 ja on kaupungin ateriayhti\u00f6lle poikkeuksellinen muttei ainutlaatuinen urakka.<\/p>\n<p>\u2013 Toimitimme vuonna 2016 ruoat partioleiri Roihulle Lammin Evolle. Ruoka kuljetettiin sinnekin Lahdesta ja varsinainen tapahtuma kesti Jukola-viikonvaihdetta pidemp\u00e4\u00e4n, kertoo Sirpa Lepp\u00e4.<\/p>\n<p>Lepp\u00e4 toteaa, ett\u00e4 toki Jukolakin on muonittajalle kisaviikonloppua laajempi toimeksianto, sill\u00e4 sek\u00e4 valmistelu ett\u00e4 jo ennen tapahtumaa alkava talkoov\u00e4en muonittaminen ty\u00f6llist\u00e4v\u00e4t.<\/p>\n<p><em>Teksti: Juha Reinikainen<\/em><\/p>\n<p><em>Kuva: Louna-Jukola viestint\u00e4<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lahti\u2013Hollola Jukolan kisaravintolan ateriat tuottaa Lahden Ateria (1.5.2017 alkaen P\u00e4ij\u00e4t-H\u00e4meen Ateriapalvelut Oy). Suunnittelussa alusta asti mukana ollut aluep\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Sirpa Lepp\u00e4 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":106,"featured_media":1078,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jukola.com\/2018\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1075"}],"collection":[{"href":"https:\/\/jukola.com\/2018\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jukola.com\/2018\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jukola.com\/2018\/wp-json\/wp\/v2\/users\/106"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jukola.com\/2018\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1075"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/jukola.com\/2018\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1075\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1084,"href":"https:\/\/jukola.com\/2018\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1075\/revisions\/1084"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jukola.com\/2018\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1078"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jukola.com\/2018\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1075"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jukola.com\/2018\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1075"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jukola.com\/2018\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1075"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}