Jukolan tekijät -sarjassa esittelyssä Valio-Jukolan ravintolapalveluista vastaava Tarja Brandt.
1. Nimi, seura
Tarja Brandt, en kuulu urheiluseuraan
2. Tehtävänimike ja mitä se tarkoittaa
Ravintolavaliokunnan puheenjohtaja, toimin ravintolamaailman vetäjänä. Alaisuuteeni kuuluu mm. kisaravintola, kahvila, grillit, media, mallasrasti, jäätelön myynti sekä talkooravintola.
2. mitä teet, kun et tee Jukolaa
Harrastuksiin kuuluu SPR:n ystävätoiminta, kävely.
4. Moneenko Jukolaan osallistunut ja paras Jukola muisto
Olen osallistunut ainoastaan Salpa-Jukolaan, joten se on toistaiseksi ainut Jukola kokemukseni.
5. Miten olet päätynyt Valio-Jukolan järjestelyihin
Muutin vuosi sitten Vantaalle Kotkasta ja sain pyynnön osallistua Valio-Jukolan järjestelyihin. Salpa-Jukolassa olin kisaravintolan vetäjänä, mistä jäikin mielenkiinto tällaista suurtapahtumaa kohtaa.
6. Miten valmistelut sujunut
Tulin toimintaan mukaan vasta 2011 syyskuussa, joten minulla on ollut haastetta saada/päästä jyvälle, missä mennään. Työnsarkaa on ollut kovin paljon, mutta olen nauttinut joka hetkestä, vaikka välillä uskonpuute koettelee.
7. Mitä odotettavissa seuraavan puolen vuoden aikana
Ravintolavaliokunnalla on motivoituneet vetäjät ravintolamaailman eri pisteisiin. Aikatauluttaminen asiakasmäärien ja talkoohenkilöstön työvuoroissa sekä henkilöstön kouluttaminen ovat pääasioita tulevina kuukausina.
8. Suurimmat haasteet ja muut odotukset itse kilpailusta
Suurimmat haasteet tulevat olemaan jonojen vähentäminen ja arvioinnin onnistuminen, milloin on ruuhkahuiput jne.
9. mitä teet kilpailun jälkeen
Loppuraportin jälkeen tulee varmaan tyhjä olo, että tässäkö se oli? Mutta onneksi Jukola on joka vuotinen tapahtuma ja talkoolaisia varmaan tarvitaan jatkossakin 🙂
10. vapaa sana
Tervetuloa ainutlaatuiseen tapahtumaan kokemaan mukavia, kiireisiä ja omien rajojen ylittäviä kokemuksia.
